1大蒜去皮，将茎部剪齐。

2用清水洗干净，用水泡1小时，再用水冲洗干净。

3放置8-10小时沥干水分。

4在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁，放凉至室温。

5取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，最后把蜂蜜均匀地浇在表面。