豆丝，是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一，也是长江中下游区域的农家传统食品。这种美食主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。它的主要原料是大米和绿豆，经过磨碎成浆，摊成皮，切成丝等步骤制作而成。对于湖北人来说，豆丝是他们十分喜爱的一种食物，而且有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。除了在家庭餐桌上常见，豆丝也常常作为年货在过年时期家家户户食用。此外，在武汉市的街头也可以品尝到这一地方特色美食。