小绍兴

　　 说道吃鸡，小绍兴绝对是老上海人心目中的头牌，不二之选，当之无愧的沪上吃鸡第一家。

　　 据店里的经理告知：小绍兴的绝招就是现杀现卖！白斩鸡几乎是每桌必点，皮脆、肉嫩、味鲜、形美。

　　小绍兴的鸡按分量称，分部位给价，分量很足，鸡肉也很厚实，大快朵颐，配上独特的酱料，深受阿拉上海宁的喜爱。PS：小绍兴有独特的蘸酱秘方，主管配料的师傅要签保密合同的。

　　 店名：小绍兴

　　 地址：云南南路69-75号

　　 泰煌鸡

　　泰煌鸡家所有鸡都是现切现卖，一进门就可以看到透明公开的操作间里，嘴戴口罩的师傅熟练的切鸡手法，斩白切鸡有专用的斩切刀，兼具有斩断鸡骨、切断鸡肉以及片薄片的功能。