双面羊毛大衣是可以泡金纺的。金纺是一种常用的衣物柔顺剂，它含有纤维养护成分，可以理顺织物内部纤维，深入滋养衣物受损纤维，使纤维恢复整齐，大大减少纤维之间的缠结，帮助衣物恢复天然弹性。对于双面羊毛大衣这种以羊毛、羊绒为原料针织而成的衣物，使用金纺柔顺剂可以使羊毛的纤维更加柔顺，提高衣物的舒适度和保暖性。

在泡金纺之前，建议先使用中性洗涤剂将双面羊毛大衣清洗干净，然后按照金纺柔顺剂的使用说明，将适量的柔顺剂加入温水中，将大衣浸泡在溶液中，轻轻搅动几分钟，然后取出晾干即可。需要注意的是，水温不要超过30度，以免导致羊毛缩水。

总之，泡金纺可以使双面羊毛大衣更加柔软舒适，但是在使用过程中需要注意按照说明书正确使用，以免对衣物造成损害。