欧洲猪肉吃起来是臭的原因：

因为公猪体内含有高浓度的雄烯酮和粪臭素。雄烯酮是一种雄性激素，闻起来有尿味。公猪成年后，体内的雄烯酮含量会很高，甚至口水里都会有雄烯酮的味道。母猪体内也不是完全没有雄烯酮，但相比之下，含量要低很多。