不一定需要等全部楼盘交房才能办证。通常情况下，需要等到已购房的楼盘交房后才能开始办理相关证件。但是，如果已购房的楼盘已经交房，可以提前办理一些必要的证件，如房屋验收合格证等。

同时，如果购房者需要在证件办理过程中有限制性条款，可以与开发商协商处理，尽可能缩短证件办理的时间。总之，能够尽快办理证件对于购房者来说是非常重要的，可以避免不必要的麻烦。