天津白是一种大白菜的品种，主要生长在北方平原地区，特别是以天津地区为中心。它喜欢温暖的气候和充足的阳光。天津白也被称为黄芽白、黄芽菜、天津白菜、山东白菜等。在白菜的分类中，天津白属于结球白菜，也称为北京白菜，叶球细长，圆柱状，高约45公分。这种蔬菜不仅在中国有着悠久的历史，而且在国际上也有一定的知名度，特别是在美国，它被用作沙拉蔬菜。天津白因其味美鲜嫩，能与各种食物搭配食用而受到人们的喜爱。