配方：锁阳15克，山楂10克，核桃仁15克，虾仁100克，姜5克，葱10克，盐5克，素油500克(实用50克)。

制作方法：

先将锁阳清洗干净切片，之后将核桃去壳，山楂去核切片，将虾仁清洗干净，生姜切片，从切段。

把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，加入核桃仁，改用文火炸香，捞出沥干油份待用。

锁阳放炖杯内，加水50毫升，煎煮25分钟去渣，留药汁待用。

将炒锅置武火上，加入素油50克，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即下入虾仁、盐、锁阳汁液，再加入已炸香的核桃仁，炒匀即成。