1.低温导致植物组织冻裂：液氮的低温可以使植物组织冻裂，这样方便研磨，使细胞破碎，从而使DNA能够完全释放。

2.低温情况下各酶处于低活性状态：在低温情况下，各种酶的活性较低，这有利于YZDNAase的作用，从而保护DNA。