炸麻叶，炸江丝，炸丸子，炸藕夹，再炸几条裹着面糊的鲤鱼，几乎是九十年代家乡炸年货的标配；年货炸好了孩子们有了新年假期的美味零嘴，大人们做年饭的材料也样样有余了。