在沙漠里碰到骆驼并不会导致人死亡。骆驼是沙漠中的常见动物，它们能够适应极端的气候和环境，可以长时间不喝水，并且能够提供食物和交通工具。人们在沙漠里常常饲养骆驼来生存。因此，如果在沙漠中遇到骆驼，可以利用它们的能力来生存，而不是担心会死亡。但是，人们应该避免惹怒骆驼或干扰它们的生活方式，以免发生危险。