淀粉肠是以淀粉为原料制成的肉制品，因此含有一定的糖分。淀粉作为碳水化合物，会在体内分解为葡萄糖，提供能量。虽然淀粉肠不像甜点或糖果那样糖分高，但仍需适量食用，以免摄入过多的糖分对健康产生不良影响。