菜苔蒸饭是一道清爽健康的家常菜式，制作方法简单易学。首先将洗净的五常米淘洗干净泡水半小时，备用。菜苔切成小段，洗净，沥干。在米中加入适量盐和水，将菜苔铺在米上，开小火蒸15-20分钟即可。蒸熟后开锅，翻动均匀，再略微焖一下即可食用。烤好的菜苔蒸饭松软香甜，并带有蔬菜清爽的口感，是健康之选。