初三开市是商家在农历正月初三开始营业的意思。在中国传统文化中，正月初三是新年的第三天，被认为是一个吉祥的日子，适合开展商业活动。因此，很多商家会选择在这一天重新开张，以迎接新年的顾客。初三开市也寓意着商家在新的一年里生意兴隆、财源广进。

此外，初三开市还有一些传统的习俗和仪式，比如商家会在店铺门口张贴红对联、燃放鞭炮、舞龙舞狮等，以吸引顾客的眼球和祈求好运。同时，商家也会给顾客发放红包、优惠券等福利，以吸引更多的顾客前来购物。

总之，初三开市是中国传统文化中商家开展商业活动的一个重要日子，寓意着新的一年里生意兴隆、财源广进。