1,冷饮:常用的冷藏品，尤其在夏季其销量也是商业场所中最大的，可根据季节的不同来合理的设置展示柜的温度，夏季追求清爽所以温度越低越能吸引消费者，正常设置在2~5度就已经很低了；冬季饮料的销量并不是很大，温度只需设置在5~8度的保温即可。
2，低温奶和速食品:对保鲜环境的要求相对严格，区别于普通牛奶和饮料，低温奶需要2~8度的稳定温度才能达到保鲜需求，超过这个温度会造成造成变质，速食品也是同样的道理。
3，其它商品:按照冷藏温度0~10度保鲜即可，一些特殊的商品一定要认真查看使用说明，按照指导的温度进行分开保存。