福建幼儿师范高等专科学校舞蹈专业的就业情况会受到多种因素的影响，包括市场需求、个人技能和竞争力等。

一般来说，舞蹈专业的就业前景与个人的专业技能、舞蹈表现力、教学能力以及市场对舞蹈人才的需求有关。在幼儿教育领域，对于有舞蹈特长的教师需求相对较高，因此幼儿师范高等专科学校舞蹈专业的毕业生在幼儿教育机构、幼儿园、艺术培训机构等方面可能有较好的就业机会。

然而，就业市场是竞争激烈的，因此除了专业技能之外，个人的综合素质、实习经验、人际关系网络等也会对就业产生影响。

建议你在学校期间积极参与舞蹈社团、艺术团队等活动，提升自己的舞蹈技能和表现力。同时，积累实习经验，参加相关的比赛和演出，建立良好的人际关系网络，这些都有助于增加就业机会。

最重要的是，持续学习和提升自己的能力，不断适应市场需求的变化，并保持积极的就业态度和努力，才能更好地应对就业挑战。