金雀花是常见的观赏植物，当它的花变红后，通常不再适合作为食用植物。因为在花开放的过程中，会产生一些化学反应，使得它的营养成分发生变化。此外，通常我们种植的金雀花都带有农药或者肥料的残留物，这些都是不宜食用的。因此，建议大家在食用植物时一定要选择专门的食用植物种类，并在合适的时间、合适的地点、合适的方式下进行采摘和加工。这样才能保证自己的食品安全，避免潜在的食品危害。