是的。江苏扬州的56周岁的人还可以交新农保。如果希望在60周岁时能够领取养老金，需要在60岁之前交够15年的社保。由于目前已经有56岁了，因此需要先把之前欠缺的10年的社保费用补交齐，然后再连续交5年，这样就能够在60周岁时正常领取养老金了。

请注意，具体的补缴政策和程序可能因地区而异，建议咨询当地社保部门或相关机构以获取最准确的信息和指导。