芋糖是一种传统的甜点，主要原料是芋头和糖。以下是芋糖的正宗做法：

1. 准备材料：芋头、糖、水

2. 芋头处理：将芋头削皮，洗净，切成小块。

3. 蒸芋头：将切好的芋头放入蒸锅中，蒸约 20-30 分钟，直到芋头熟透变软。

4. 搅拌芋头：将蒸好的芋头放入大碗中，用筷子或勺子搅拌成芋泥。

5. 煮糖浆：在锅中加入适量的水和糖，用中小火煮成糖浆。糖浆的浓度可以根据个人喜好调整。

6. 混合芋头和糖浆：将煮好的糖浆倒入芋泥中，搅拌均匀。

7. 整形：将搅拌好的芋糖泥放在案板上，用手或者勺子将其整形，使其表面光滑。

8. 切割：将整形的芋糖分成适当大小的小块，用刀将其切成正方形或长方形的形状。

9. 晾干：将切好的芋糖放在通风的地方，让其自然晾干。

10. 装盘：待芋糖表面变干，将其放入盘中，即可食用。

这是芋糖的正宗做法，糖浆的浓度和个人口味可以根据个人喜好进行调整。做出来的芋糖香甜可口，口感细腻。