青苔先切碎或者在火上烤下揉碎都行。

·装入一个盆中备用。

·打上几个母鸡蛋，调入适量的盐巴、味精、胡椒粉，放上一点生命的盐钱，用发财的小手搅打均匀。

·起锅上火，入宽油，油温烧至六七成热时缓缓倒入青苔蛋液。

·青苔蛋液炸至酥脆时下入薄荷、干辣子、西瓜朋友，装入盘中即可。