山胡椒500克（一斤）、姜、蒜、盐、白糖、生抽（喜欢吃辣的可以准备点自家的辣椒酱或者辣椒油）和一双十分灵巧的手

1、先处理食材

蒜切末，姜切成丝，山胡椒洗净吹干水气

2、准备腌制

把准备好的蒜末和姜丝与山胡椒放在一起

加生抽、白糖、辣椒酱/油，再放入适量食用盐调匀以后腌制。

3、腌制装瓶后最好能把它放入冰箱冷藏，三到五天以后就能腌好，腌好以后取出就能食用。

喜欢新鲜口感的腌制后就可以吃