滑子蘑是一种优美且充满营养的食用菌，它的主要优点是：味道鲜美，口感细腻，营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质等对人体健康非常有益；同时在料理上也非常灵活，可以制作成多种美食佳肴。然而，滑子蘑也存在一些缺点，比如短寿期，采摘后只能保存短时间，存储和运输难度较高，价格也相对较高。总的来说，滑子蘑的优点要比缺点多，而且可以通过科学种植和储存等方式来解决部分缺点，使其更好地发挥其营养和美食价值。