在北方刚开化的明水中钓回锅鱼，可以参考以下策略：

选择合适的钓具：使用较软的鱼竿和较细的鱼线，线组搭配可以为主2.0号+子1.2号，或者主1.5号+子1.0号。软竿可以较好地保护鱼线，有效地防止断线跑鱼。同时，选用小号鱼钩，如0.5~1号的新关东鱼钩或者6~7号袖钩。

选择钓点：由于回锅鱼在觅食时会变得更加谨慎，因此应选择深水水域或障碍物附近作为钓点，这些地方更能让鱼儿感到安全。同时，岸边环境应尽可能安静，避免惊扰到鱼儿。

选择饵料：对于回锅鱼，常规的薯味饵料可能效果不佳，因为它们对这类饵料已经有了很高的警惕性。可以尝试使用实锤小药或其他含有鱼类安全信息素的饵料，这类饵料可以大幅降低回锅鲤鱼的警惕性。此外，打窝量一定要少，低频次少量打窝，保持安静的环境更有助于吸引鱼儿。

调整钓法：在钓鱼过程中，注意观察鱼儿的咬钩情况。由于回锅鱼咬钩时可能会比较谨慎，咬钩力度可能较轻，因此要有耐心，细心观察浮漂的变化。同时，适当调整线组的松紧度，以适应鱼儿咬钩的力度。

请注意，钓鱼的效果受到多种因素的影响，包括天气、水温、饵料选择等。因此，在实际钓鱼过程中，需要根据实际情况灵活调整策略。此外，还要遵守当地的钓鱼规定，保护生态环境，做到文明钓鱼。