搅拌车在倒水泥时，首先需要将车辆停在施工区域，将罐体旋转至倒料口向上的位置。

然后将倒料门打开，把水泥直接倒入罐体内，注意不要超过罐体容积。

接着关闭倒料门，再启动搅拌车的搅拌系统，将水泥与加水混合均匀。

最后，将罐体旋转至倒料口向下的位置，打开排放阀门，将混合好的水泥倒出。需要注意的是，在倒料过程中需要佩戴好个人防护用品，并确保施工区域的安全。