肉骨泥是一道传统的英国菜肴，是一种煮熟的牛肉和胡萝卜、芹菜、洋葱等蔬菜混合而成的厚汤。其名字来源于将牛肉煮至骨头松软，然后将肉和骨头都压成泥状。通常在餐馆里，肉骨泥会作为主菜供应，搭配土豆泥或热面包一起食用。这道菜肴不仅味道浓郁香醇，而且营养丰富，被广泛认为是一种令人满意的冬季食物。