撬开普洱硬茶饼的方法有几种：

找到茶饼每层之间的衔接点垂直推入茶刀，然后横向移动来撬茶。

沿着沱茶内涡边沿用力插入茶针或茶锥，然后慢慢剥开，撬动沱茶。

利用饼面有弧度的球面，双手拆茶。

以上就是普洱硬茶饼的撬茶方法，您可以根据实际情况选择适合自己的方法。