食品供货商的要有《食品流通许可证》、《营业执照》和《税务登记证》。食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。

食品供应商应具备以下条件：有足够的食材质量安全保证能力；能满足数量及交货期的要求；价格合理、服务良好、信誉可靠；必须具有合格的营业执照；必须具有法律规定的相关证书。